Die regionale Küche von Chios ist in Geschmack und Aroma einmalig, ein wahrer Höhepunkt der Gastronomie, der eng mit der Gesellschaft und ihrem Charakter verbunden ist. Ein Blick auf eine der örtlichen Spezialitäten, ein Hauch vom Duft ihrer Aromen und schon sind Sie gefangen: mit seinen Farben, erlesenen Zutaten, Düften, seiner Geschichte und den regionalen Überlieferungen heißen Sie diese Gerichte auf der Insel mit der hervorragenden Küche willkommen.

Die reichhaltigen, kräftigen Gerichte dieser Insel sollte man wann immer möglich auf Chios selbst probieren. Sie sind für uns, die Einwohner der wohlduftenden Insel, ein außerordentlicher Genuss, der alle Sinne anspricht.

Auf Chios Geschmack nichts weniger als eine Kommunikationsweise. Zur gemeinsamen Mahlzeit treffen sich Familien und Freunde nicht nur um zu essen, sondern auch um gemeinsam zu genießen und zu diskutieren. Schließlich steht das Wort „Symposium“, das fast genau so alt wie Griechenland selbst ist, für „gemeinsames, geselliges Trinken“. Und darum beginnen wir auf Chios unsere Mahlzeiten immer mit einem Ouzo und runden sie mit einem Mastiha-Likör ab!

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